•   ALKUSIVU
  •   LOUNAS
  •   A LA CARTE
  •   PIENET SUOLAISET
  •   ALKURUOAT
  •   PÄÄRUOAT
  •   JÄLKIRUOAT
  •   VIINIT
  •   RYHMÄMENU
  •   VARAA PÖYTÄ
  •   AUKIOLOAJAT
  •   AJANKOHTAISTA
  •   TEATTERI
  •   SV
  •   EN

BISTRO MENU

Pienet suolaiset

Paahdettuja oliiveja yrttimarinadissa

3€

Pähkinät

3€

Valkosipulileipä

5€

Gambas al pil pil

12€

Etanat & valkosipuli

12€

Talon Patatas Bravas

5€

Revitty karitsaa & rieska

9€

Siikaceviche & piparjuurta

9€

 

A LA CARTE

Alkuruoat

NOETTUA & LÄMMINSAVUSTETTUA HAUKEA
pikkelöityä fenkolia, retiisiä & parsakaalikreemiä

12€

TARTARIA & SIPULIA
graavattu kananmunankeltuainen & vesikrassi chimichurria

14€

SOIJAMARINOITUA LOHTA & PORKKANA
sinapinsiemeniä & kirveliä

13€

PERUNAKREEMIÄ & HAUEN MÄTIÄ
västerbottenjuustoa, parsaa & pikkelöityä kurkkua

 

12€

 

Pääruoat

SIIKA & PURJOA
kevyesti savustettua papupyrettä, rapeaa perunaa & vichyssoisekastiketta

28€

GRILLATTU NAUDAN SISÄFILE
tryffeliduxelles, haricots verts, kevätsipulia, peruna confit & madeirakastiketta

32€

YLIKYPSÄÄ KARITSAN NISKAA
savustettua puikulaperunapyrettä, juuripersiljaa, porkkanaa & fermentoitua pippurikastiketta

28€

RISOTTOA & PARSAA
pahdettuja pähkinöitä, yrttiöljyä, vuonankaalia, osterivinokasta & parmesania

24€

 

Jälkiruoat

TALON TIRAMISU
savoiardikeksiä, espressoa, amarettoa & mascarponemoussea

10€

SUKLAA & VANILJA
suklaakohokas ja vaniljajäätelöä

10€

PIIMÄÄ ERI TAVOIN
piimäkakku, kirsikkapiimäjäätelöä, valkosuklaata
& piimämarenkia

10€

RAPARPERISORBETTI

5€

Cheese from the cart
Juustovalikoima kärrystä lisukkeineen

1 pala 6€ 
3 palaa 9€

 

 

 

Meidän ryhmämenut ovat tarkoitettuja yli 10 henkilön ryhmille. Pyydämme yli 10 henkilön seurueita tilaavan yhtenäisen menun etukäteen ja ilmoittavan lopulliset määrät viimeistään 3 päivää ennen varausta. 

Viinilista

  Avaa viinilista PDF-muodossa

 

Ryhmämenu

  Avaa ryhmämenu PDF-muodossa

 

 

 

Ernst Salonger

 

 

 

BISTRO ERNST SALONGER

TIISTAI - TORSTAI

17 - 23

PERJANTAI - LAUANTAI

16 - 01

HIETASAARENKATU 7, 65100 VAASA

info@ernstsalonger.fi

+358 50 351 1116


FACEBOOK

INSTAGRAM

info@ernstsalonger.fi

+358 50 351 1116


FACEBOOK

INSTAGRAM